前塵往事之不一樣的家庭

事件是發生我在讀 Diploma of Social Work 的時侯。

讀社工不是齋讀還要實習(placement)，這點大家都知。在我第一次出 placement 時，我剛剛患上了大病，還好未死得。（我的病要整整半年才叫穩定）但我當然不想 delay 一年學業，於是乎醫了一個多月後繼續食藥做 placement。

因為時間少了，老師便由我本來要勞動的工作轉了較無咁粗勞的。當時我做 CD 社區工作，要常常走到街裡去，開咪派傳單，少點體力都不行。後來，轉了去跟一個弱智人士家屬小組（MR組），當時還叫 MR (Mental Retarded)，現在好像叫＂發展性殘障＂ Developmental Disability。其實都係一個名，你用乜心態去睇係你既事，改名又唔可以改變人的心態，有點自欺欺人。BTW, 社會係要咁做我咪跟，搵食姐。

其實跟那個 MR組都唔係真係做好多野，因為真係時間有限，加上小組呢家野，組員間同組員社工間係有感情，唔係你話跟人家就要合作。得返個多月，鬼跟到咩。因此，老師叫我不如做訪問，了解下弱智人士及家人的需要（need assessment）。都好似幾 pro，一於應承老師。（其實當時我都唔知我病得咁嚴重，可能老師知但佢又知我呢個傻仔唔多知自己事，因此不停幫我 down grade d 工作）

我訪問了很多家庭，其中有兩個家庭比我的印象最深。

第一個是一對母子，其實好似有其他家人，不過我見的是母子。我在她們家中訪問了很久，但母親都只係想表達一個想法：我好想個仔比我早死。因為如果我先死，個仔就折墜，佢早死就係佢幸福。當然，母親天天面對不少挑戰，有些是兒子帶給她的，有些是街上的人。街上的人的眼神總是令母親吃不消。最後，母親知道在醫學進步的現今，兒子實在難會比自己早死。連這個期盼都沒有了，母親只可天天活在絕望中。

第二個是一對兄弟，哥哥是弱智，他們當然有家庭，不過我訪問了弟弟。我們在一間快餐店見面。兄弟二人非常友愛。弟弟是初中生，中三咁上下。但哥哥的一切使他成熟，比一般人成熟，比我還成熟。他經歷了第一個故事母親所經歷的，但他面對了一切，全心全意照顧著哥哥。旁人的眼光根本影響不到這個小弟堅定的心。與第一個母親一樣：弟弟會照顧哥哥一輩子，弟弟不知道誰會先死，但只要一起就一起活下去。開心地活下去。

弱智影響不了兩個家庭要照顧家人的決心，但他們卻有不同的態度。同是家中有弱智兒，一個活在地獄，人個活在天堂。世事是不能被把握的，但你可控制你的觀點與選擇。有粥食粥有飯食飯是積極還是消極，還要看的是你。

與其咀咒世界的黑暗，不如燃燒自己照亮別人。

選擇

人生是一連串的選擇。
 
你看不到選擇而只看到命運，是因為你看不到＂命運＂背後的因果關係。當你能看到因果，你就看到選擇。
 
想要看到選擇，你必須下苦功。當你的有足夠智慧，所有因果就在你眼前，看到因果你就可以作你的選擇。這種選擇與看不清因果（命運）下的選擇不同。
 
看不清楚因果的選擇是有賭命的成份。清楚因果下的選擇是你對生命負責的選擇，因為你再不能說＂我不清楚，不知道＂。
 
那麼＂真實＂的生命是很重的，每一個決定你都清楚決定帶給你的未來。
 
當然，你可選擇生命的輕，因為生命最終的結果是滅。那麼，現在認認真真地去做決定的意義就沒有了。

生命是一連串的選擇，選擇當然指向一個方向，然而，任何一個生命最終都是同一個結局，那麼，生命過一過癮不就是可以了嗎？

你明白過因果，你的生命就輕了。不明白的，生命總是那麼重，求不得，愛別離.........

Religious Links

• 湛山精舍 - http://www.chamshantemple.org

前塵往事之電子手賬

電子手賬，係一個舊名詞，在今時今日，＂手機＂你地個個都知係乜。

其實現今的手機並沒有從電子手賬中有太大的進化。來來去去都是電話，日程表，影相，上互聯網。

現時很多功能如上FB, Whatsapp, Skype 等等，其實只不過係互聯網功能的一部分，並不是新玩意，新科技。

我係潮人，因此，當香港有第一部電子手賬買時，我已經擁有一部。當時那一部是HP出品，功能上還未有電話功能。要用電子手賬打電話就要加個adaptor，我當然唔會放過。後來加上內置電話功能的電子手賬，我當然亦唔會錯過。

先指聲明，我喜歡高科技並不是演野，否則我喜歡應該係名貴衣著手飾而不是科技產品。但很多人都誤會我。Well 都唔理得咁多，把口係人地度。

拎住個手賬返工原來你會見到兩類人。

第一類。嘩新野！借來睇下得唔得。呢類，我歸類佢地係好人。

第二類。車！明明有記事簿同日記簿，使唔使用千幾蚊買個咁既野？多餘！多此一舉！比我一定唔會買。我歸呢類為壞人，好壞既人。

面對壞人，我通常都係唔理佢地。不過，我又話比你知壞人的下場。

係幾個月後，有日，有一個壞人拎住部最新model既電子手賬係咁玩，仲話都不知幾好。再過多幾個星期，其他壞人都拎住部電子手賬係咁玩。

我當時無出聲，我無幫佢地記憶，佢地要玩失憶係佢地既事。

壞人之所以壞係因為佢地心地唔好。

Funding Links

March of Dimes Canada - http://www.marchofdimes.ca/
New Horizons for Seniors Program - https://www.canada.ca/en/employment-social-development/programs/seniors/funding.html
Seniors Community Grant Program - https://www.ontario.ca/page/information-seniors-organizations/
 

理髮的啟示

今日去飛髮。

去到飛髮舖坐低後同飛髮姐姐講：『唔好咁短』。跟住用手指指耳仔邊指示剪到呢道。！
飛髮姐：『好呀』

隨下眼鏡後，飛髮姐開始幫我飛髮。
飛到咁上下，開始發覺唔對路。雖然我隻眼唔好，但無理由見到鏡中的我得返少少黑色。
帶返眼鏡一睇，死囉，短成咁有無攪錯。
即時問飛髮姐點解飛到咁短，佢第一時間答：『你話剪短。』
我的即時結論係：你根本無聽過我講，之前你問我係口up up，根本唔係真係問我想點。

我在想，做服務行業最大忌就係：無聽客人講。我自己都係做服務行業，我好清楚唔聽客人講，自把自為後果可以非常嚴重，隨時無咗份工重要身敗名裂。

有人講做服務行業好難做，因為服務行業的金句係：顧客永遠是對的。但最慘你好多顧客都係無sense，無道理，而自己係專家，有sense，有理論又有實際。唔知係咪咁而令到d服務員習慣地問客人想點就照問，但做就照自己的一套做。

結果？唔撞板就無事，一撞板就大件事。因為你真係無根客人要求做。唔比錢事少，賠償事大。

其實＂顧客永遠是對的＂我的理解並不一樣。

當然，顧客是有絕對的選擇權。人家比錢還沒有得選擇？太過份了吧！但在顧客選擇前，身為服務員的你是可以有很多事情做，保障你之餘亦可保障你的客人。

就以今次理髮為例，如果故事是這樣發展....
去到飛髮舖坐低後同飛髮姐姐講：『唔好咁短』。跟住用手指指耳仔邊指示剪到呢道。！

一。飛髮姐：『先生，長頭髮唔襯你，會唔會試下短頭髮？』（如果個客堅持，唔該你唔好剪短，就算飛完唔好睇，人家都唔怪得晒你，因為你一早講咗）

二。飛髮姐：『先生，我唔識剪短，唔介意我可以試，不過唔知好唔好睇。』（如果個客肯比你試，衰咗都唔怪得晒你，因為你一早講咗。但通常我知道你唔識我都唔會迫你，可能我會揾過另一個飛髮姐或者試剪短，話晒個頭係我既，我無理由無話事權）

所以，我認為服務行業的金句係：要留心聽清楚客人的要求！
金句二：做唔到客人要求時，要一早講。事後解釋，永遠係掩飾。

Caregiver

• Self Help - http://www.selfhelp.on.ca/
• Ontario Family Council Program - http://www.familycouncilmembers.net/

Consumer

Ministry of Consumer Services - http://www.ontario.ca/consumerservices

MD

The College of Physicians and Surgeons of Ontario - http://www.cpso.on.ca/
Rate MDs - http://www.ratemds.com/search.jsp?country=1

Physical Condition

Physical condition is the result of your choice of lifestyle.

It is so simple and straight, no hidden things.

Health is a thing that needed you to define.

這樣有問題嗎？

女人不穿上衣真空上陣（出街），男人上下都不穿全祼上陣有問題嗎？又或者女人都全祼出上陣有問題嗎？ 

 你心中必然已經有了答案。 

在原始社會或族群，衣服可是一種地位的代表。一般族人都沒有衣服。就算穿衣的特別人士，衣服的功用都不是遮羞。在這裡，不穿衣服真空上陣有問題嗎？ 

為什麼很多由原始族群演變出來的＂文明＂族群認為不穿衣服是不可以甚至是犯法？ 

文化真的有對錯的嗎？ 文化真的要有高低的嗎？ 又由誰去判？又有誰有資格去判？ 

加拿大B.C.省就有一班女人上星期一起不穿上衣，真空上身在街遊行。她們的表達是女權，男女平等的概念。與我提的文化差異像有點不同。但話雖如此，男女平等何嘗不是一種文化的產物？ 

小孩子在公眾地方大小便是錯的話，是因為他的便便影響其途他人而不是文化上的錯。莫非我們在原始森林或郊外中亦要找個＂廁所＂來才可大小便嗎？但若我在郊外時把便便落在你的鞋上這就是錯（理論上是錯，但亦可能我係專登的）。

前塵往事之原來佢係有錢仔

細細個，唔，讀小五小六咁上下。

當時，我係讀緊所謂貴族學校。即係都幾出名既私立學校。 當時，除了有一班有錢人讀貴族學校之外，在這樣貴族學也有像我這一類學生，即係家境不好但父母希望子女入讀名校，因此死慳死抵，屋企全力供養學校（交學費）。 學費交了但其他的就未必照顧得到，如衣著，食物，用品等。 其實，雖然我細，但我好明白我同很多同學仔係有分別。以我當時的能力我只能分別外表的不同。 

人以群分，我這一類人都喜歡聚在一起玩。還好地，在當時而然，bully之類的事件很少發生。或者，當時的人心地比較純樸。但有錢無錢始終都有分別。＂我阿爸買咗對Adidas比＂，＂琴晚屋企食咗xxx＂。講者無心聽者有意。雖然我不懂計較，但我亦清楚知道自己係乜身份。

當時，我與一位黃姓同學很要好，因為在體育堂時我穿大陸運動鞋而他穿大陸白飯魚（我比他高級了一點點），他很和善無架子。其實我們這類人那有資格擺架子？ 和善（從不駁咀是我們這類人的特性。） 

有一天，黃同學同我講，不如搵日去他的屋企玩。這個當然不是問題，因為根本上不需要任何準備嗎！莫非還需要什麼禮儀手信穿著整齊嗎？ 那天，我跟著黃同學坐電車到了北角。他說還要行一段路。行路，當然難不到我，但我行的方向並不是向海那些平民大眾住的唐樓方向，而是向半山的高級摩天大廈的方向。 

我有點不相信自己的眼。他竟然有自己的房間，我當時全家只有一間房。他有自己的書枱，基本上，任何用品他都有自己的。如果是現在我會問他有沒有自己廁所。 我看到他的鞋櫃，內裏的衣服鞋襪都是 made in China。 

這位太子爺，為什麼可以那麼樸素，為什麼可以那麼不炫耀自己的財富。我當時的結論是：他的家教好（我不想說他是笨蛋一名又或者他是一個節儉的人。事實上，我真的希望我不是一個＂節儉＂的人，我是那種是＂被節儉＂的一族）。但現在的我，我的結論是：他的家教好而他自己亦非常之好。

Reminiscing Links

• HK Old Photo - http://www.oldhkphoto.com/
• HK Photo Gallery - http://www.globalphotos.org/hongkong.htm
• Photo bucket - http://photobucket.com/images/old%20hong%20kong?page=1#/images/old%20hong%20kong?page=1&_suid=137884268235209688667228165793

OHIP Links

• OHIP office location http://www.ontario.ca/en/services_for_residents/STEL02_186323
• Change Health Card address: http://www.ontario.ca/en/services_for_residents/STEL02_040290.html?WT.ac=LearnHealth&WT.govon_mod_loc=AddressStartPage
• OHIP Eye Care Service - http://www.health.gov.on.ca/en/public/publications/ohip/eyecare.aspx
• Health Care Services in Your Community - http://www.health.gov.on.ca/en/common/system/services/default.aspx
• A Guide to Understand Trillium Drug Program - http://www.forms.ssb.gov.on.ca/mbs/ssb/forms/ssbforms.nsf/GetFileAttach/014-S46850E-87~15/$File/TrilliumBookE.pdf
• Application for Ontario Drug Benefit - http://www.forms.ssb.gov.on.ca/mbs/ssb/forms/ssbforms.nsf/GetFileAttach/014-3693-87~18/$File/3693-87E.pdf
• Co-payment Fee - http://www.health.gov.on.ca/en/public/programs/drugs/programs/odb/opdp_after65.aspx
• Co-payment Fee for Senior - http://www.forms.ssb.gov.on.ca/mbs/ssb/forms/ssbforms.nsf/GetFileAttach/014-4247-87~6/$File/4247-87E_.pdf

Suicide Links

• Suicide Prevention Resources Center  - http://www.sprc.org/
• Suicide Risk Assessment Guideline - http://www.oha.com/KnowledgeCentre/Documents/Final%20-%20Suicide%20Risk%20Assessment%20Guidebook.pdf
• Training Manuel for Promoting Mental Health and Preventing Suicide in Senior Living Communities - http://store.samhsa.gov/shin/content/SMA10-4515/TrainersManual.pdf

無為與無能

小國寡民，是老子以無為而治之道理。
但無為並不是無能弱勢。

看香港現在，市民分黨分派，各自表述，各自攻擊。這個亂象正正是領導無能之結果。

定還是有人想成亂中抽水獲利呢？

我相信能看到司馬超之心的日子不遠已。

Dictionary Links

English:

• The free dictionary - www.thefreedictionary.com/
• Yahoo HK Chinese Dictionary - http://hk.dictionary.yahoo.com/
• Dr. Dict (Eng-Chin Medical Dictionary) - www.drdict.com/
• Thesaurus - http://thesaurus.reference.com/
• Grammarly - http://words.grammarly.com/
• Cambridge - http://dictionary.cambridge.org/dictionary/learner-english/
• Merriam Webster - http://www.merriam-webster.com/
• The Canadian Encyclopedia - www.thecanadianencyclopedia.com/
• WebSaru - http://tw.websaru.com/

Chinese:

• Dictionary CN - http://dict.cn/
• Lin Yutang’s CE - http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/Lindict/
• MDBG online Chinese English Dictionary - www.xuezhongwen.net/chindict/chindict.php
• Tigernt Online Dictionary - www.tigernt.com/cedict.shtml
• Chinese pronunciation TDC - http://tdc.putonghuaonline.com/tools1.html
• Putonghua Online - www.putonghuaonline.com/
• Cantonese pronunciation - http://www.yueyv.cn/

Translator:

• Google English to Chinese Translate Website - http://translate.google.com/#en|zh-TW|
• Google Chinese to English Translate Website - http://translate.google.com/#zh-CN|en|

Others:

• Grammarly Grammar - http://www.grammarly.com/handbook/
• British Council - http://learnenglish.britishcouncil.org/en/
• English Club - www.englishclub.com/
• English Club Grammar - http://www.englishclub.com/grammar/index.htm
• ESL - http://esltopics.com/
• 4HB Sample Letters - www.4hb.com/letters/
• Online Slang Dictionary - http://onlineslangdictionary.com/
• Quote Garden - www.quotegarden.com/index.html
• Encyclopedia: Encarta MSN – www.encarta.msn.com/encnet/features/dictionary/dictionaryhome.aspx
• Britannica Encyclopedia - www.britannica.com/
• Wikepedia Chinese (Taiwan) - www.wikipedia.tw/
• Wikipedia- http://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page
• Wiktionary - http://simple.wiktionary.org/wiki/Main_Page

Legal Links

• CLEO, Community Legal Education Ontario - www.cleo.on.ca/        
• Legal Aid Ontario - www.legalaid.on.ca/
• Metro Toronto Chinese and South East Asia Legal Clinic - http://mtcsalc.org/en/about-us/

Academic Links

• World Cat - worldcat.org/
• University of Toronto - www.utoronto.ca/
• U of T Faculty of Social Work Continuing Education - www.oise.utoronto.ca/fswconted/
• George Brown College - www.georgebrown.ca/
• Social Work Consultation Group Inc. - www.swcginc.com/
• Wikibooks - en.wikibooks.org/wiki/Main_Page
• Seneca College - www.senecac.on.ca/
• Mcmaster - http://www.mcmaster.ca/

Assistive Devices Links

• Assistive Devices Program - www.health.gov.on.ca/english/public/program/adp/adp_mn.html
• Assistive Devices Program List - www.health.gov.on.ca/english/public/pub/pub_menus/pub_adp.html
• Canadian Red Cross Health Equipment Loan Program - http://www.redcross.ca/what-we-do/community-health-services-in-canada/health-equipment-loan-program
• 
  

Parkinson Disease Links

• Parkinson Society Canada – www.parkinson.ca
• Parkinson Society British Columbia – http://www.parkinson.bc.ca

Professions Links

• Dietitian of Canada - www.dietitians.ca/
• College of Nurses of Ontario - http://www.cno.org/
• College of Physicians and Surgeons of Ontario - http://cpso.on.ca/
• College of Occupational Therapists of Ontario - http://www.coto.org/
• College of Physiotherapists of Ontario - http://www.collegept.org/home
• Rate MDs - http://www.ratemds.com/search.jsp?country=1

Weather Links

• Environment Canada - www.weatheroffice.gc.ca/canada_e.html
• The Weather Network - www.theweathernetwork.com/
• Citynews weather - www.citynews.ca/weather/weather.aspx

Tax Links

• Canada Revenue: www.cra-arc.gc.ca/menu-e.html
• Canada Revenue - authorizing or cancelling a representative (Form T1013) - http://www.cra-arc.gc.ca/E/pbg/tf/t1013/README.html
• Canada Revenue - change address  - http://www.cra-arc.gc.ca/tx/ndvdls/tpcs/ncm-tx/chngddrss-eng.html
• Canda Revenue - Death

Immigration Links

• Ontario Immigration - www.ontarioimmigration.ca/
• Settlement – www.settlement.org
• Citizenship and Immigration Canada - www.cic.gc.ca/english/index.asp
• Ontario Seniors’ Secretariat - www.culture.gov.on.ca/seniors/english/index.shtml

Maps Link

• Google Map - maps.google.com/
• Yahoo Map - ca.maps.yahoo.com/
• Canada Postal Code - www.canadapost.ca/common/tools/pol/bin/search-e.asp
• Map Quest - www.mapquest.com/
• Toronto Map - http://map.toronto.ca/imapit/iMapIt.jsp
• Virtual Earth - http://maps.live.com/

走鋼線

要維持人的健康就像走鋼線一樣，我們要保持身體平衡。失足跌了下來就是生病了。 

年紀越小，鋼線離地越近，十多歲的孩童他的鋼線離地如兩三尺，跌了下來，拍拍屁股起身再行過。

對於中年人，鋼線離地可有十多尺高，跌下來可不事小，隨時永久傷殘甚麼乎生命有危險。 

對於老人而言，他們的鋼線就像在摩天大樓那麼高，一次平衡不了，必然粉身碎骨。

Welfare Links

Benefits Finder - http://www.canadabenefits.gc.ca/f.1.2ch.4m.2%40.jsp?lang=eng


Service Canada Offices (Scarborough) - http://www.servicecanada.gc.ca/tbsc-fsco/sc-srchpc.jsp?lang=eng
Service Canada Offices - http://www.servicecanada.gc.ca/tbsc-fsco/sc-hme.jsp


CPP

• CPP - http://www.servicecanada.gc.ca/eng/services/pensions/cpp/index.shtml       
• CPP Disability Benefit - http://www.servicecanada.gc.ca/eng/services/pensions/cpp/disability/index.shtml

EI

• EI - http://www.servicecanada.gc.ca/eng/sc/ei/index.shtml

Electricity

• Fair Hydro Plan - https://www.ontario.ca/page/ontarios-fair-hydro-plan

OAS -

• OAS general page http://www.servicecanada.gc.ca/eng/sc/oas/pension/oldagesecurity.shtml -
• Change address or direct deposit information http://www.servicecanada.gc.ca/eng/sc/oas/pension/answer_cppaddress.shtml
• Involuntary Separation Form - https://catalogue.servicecanada.gc.ca/content/EForms/en/Detail.html?Form=ISP3040
• Application form http://www.servicecanada.gc.ca/cgi-bin/search/eforms/index.cgi?app=profile&form=isp3000&lang=e -
• OAS forms list http://www.servicecanada.gc.ca/cgi-bin/search/eforms/index.cgi?app=lst&grp=oas&ln=eng -
• Cancel OAS http://www.servicecanada.gc.ca/eng/isp/common/cancel.shtml#cancel
• Electronic Forms of OAS - www.hrsdc.gc.ca/cgi-bin/search/eforms/index.cgi?app=list&group=OAS&dept=sc&lang=e
• Forms - www.health.gov.on.ca/english/public/forms/form_menus/ltc_fm.html
• GIS - http://www.servicecanada.gc.ca/eng/services/pensions/oas/gis/index.shtml
• Table of OAS, GIS - http://www.hrsdc.gc.ca/en/isp/oas/tabrates/tabmain.shtml
• GAINS GAINS - www.rev.gov.on.ca/english/credit/gains/
• Table of GAINS Benefit - www.rev.gov.on.ca/english/notices/itrp/1934.html

OW

• Ontario Works - http://www.toronto.ca/socialservices/ontworks.htm
• Ontario Works - www.mcss.gov.on.ca/mcss/english/pillars/social/ow
• Definition - http://www.mcss.gov.on.ca/en/mcss/programs/social/directives/directives/owdirectives/7_1_OW_Directives.aspx
• Assistive Device - http://www.mcss.gov.on.ca/en/mcss/programs/social/ow/index.aspx

OSDP

• ODSP, Income Supports - www.mcss.gov.on.ca/mcss/english/pillars/social/odsp/income_support/

OTHERS

• Canadian Retirement Income Calculator - http://srv111.services.gc.ca/
• Human Resources and Social Development Canada - www.hrsdc.gc.ca/en/gateways/nav/top_nav/program/isp.shtml
• Ministry of Revenue - www.rev.gov.on.ca/english/index.html

Transportation Links

TTC

• General page http://www.ttc.ca/ -
• Wheeltrans general page - http://www.ttc.ca/WheelTrans/index.jsp -
• Wheeltrans booking - https://mywheel-trans.ttc.ca/

 

• YRT/ VIVA - www.yrt.ca/
• GO Transit - www.gotransit.com/
• York Mobility - www.yrt.ca/mobilityplus/index.asp  
• Scarborough City Cab - www.scarborocitycab.com/
• Non Emergency Ambulances - http://www.torontoems.ca/main-site/service/non-emerg.html (416-392-2222 Chinese Hotline)
• Accessible Vehicle Services - http://accessiblevehicleservices.com/index.html
• Scarborough Ride – 416-847-4146
• Wheelchair Accessible Transit - www.wheelchairtransit.com/index.html (416-209-0950)
• Voyageur (Non Emergency Ambulance) – 1-855-263-7163

• Highway Traffic Act - http://www.e-laws.gov.on.ca/html/statutes/english/elaws_statutes_90h08_e.htm

Social Work Links

AGENCY:

• Ontario Association of Social Workers - www.oasw.org/
• Ontario College of Social Workers and Social Service Workers - www.ocswssw.org/en/about.htm
• Canadian Association of Social Workers - http://casw-acts.ca/index.
• The New Social Worker - http://www.socialworker.com/

EDUCATION:

• inSocialWork Podcast Series: http://www.insocialwork.org/

DOCUMENTATION:

• http://www.socialworker.com/feature-articles/ethics-articles/to-record-or-not-to-record-the-ethics-of-documentation/

 

  

PGT Links

• General page http://www.attorneygeneral.jus.gov.on.ca/english/family/pgt/default.asp
• Guardian of property http://www.attorneygeneral.jus.gov.on.ca/english/family/pgt/incapacity/guardian_process.asp
• Contact and office http://www.attorneygeneral.jus.gov.on.ca/english/family/pgt/contact.asp
• Capacity Assessor https://www.attorneygeneral.jus.gov.on.ca/english/family/pgt/capacity/rosters/central.php

Palliative Links

• Hospice Association of Ontario – www.hospice.on.ca
• Canadian Hospice Palliative Care Association – www.chpca.net
• Resources links on Palliative Care - rgps.on.ca/giic/GiiC/end-life-care.html
• Central East Hospice Palliative Care Network - http://www.centraleastlhin.on.ca/GetInvolved.aspx?id=12934
• Hong Kong Hospice Resources - http://www2.hospicecare.org.hk/resources/?lang=zh
• Quality Palliative Care in Long Term Care Home - http://www.palliativealliance.ca/
• North West Ontario End of Life Network - http://nwoendoflifecare.ca/
• Canadian Virtual Hospice - www.virtualhospice.ca
• 死神9 問 - http://podcast.rthk.hk/podcast/item_all.php?pid=809&lang=zh-CN
• Sunnybrook - http://sunnybrook.ca/content/?page=palliative-care-home
• My Grief - http://www.mygrief.ca/
• Kids Grief - http://kidsgrief.ca/

Mental Health Links

• Regional Geriatric Program - http://rgp.toronto.on.ca
• Opmhan (The Older Persons’ Mental Health & Addictions Network – http://www.opmhan.ca
• Centre for Addiction and Mental Health – www.camh.net
• Internal Mental Health – www.mentalhealth.com
• P.I.E.C.E.S. - www.piecescanada.com/
• Canadian Mental Health Association - www.cmha.ca
• Hong Fook Mental Health Association - www.hongfook.ca
• Wellness Centre - www.mshwellness.com
• Mental Health Crisis Services - http://www.toronto.cmha.ca/ct_mh_services_in_TO/mh_crisis_services.asp
• Also - http://www.camh.net/path_home/pdfs/crisis_services.pdf
• Wed MD - http://www.webmd.com/

LTCH and CCAC Links

• MOH LTCH - http://www.health.gov.on.ca/en/
• LTCH Program Manual (by MOH) - www.health.gov.on.ca/english/providers/pub/manuals/ltc_homes/ltc_homes_mn.html
• LHINS - www.lhins.on.ca/
• CCAC CCAC - www.health.gov.on.ca/english/public/contact/ccac/ccacloc_mn.html
• Central East CCAC - www.ccac-ont.ca/
• Central-East Contact List - http://www.ccac-ont.ca/Content.aspx?EnterpriseID=9&LanguageID=1&MenuID=55
• OACCAC - www.ccac-ont.ca/

Funeral Links

• Following a death - http://www.servicecanada.gc.ca/eng/lifeevents/loss.shtml
• Board of Funeral Services - www.funeralboard.com/public/
• The Funeral Advisory & Memorial Society - www.fams.ca/
• Dying with Dignity - www.dyingwithdignity.ca/
• Highland Funeral Home - www.highland-funeral.ca/
• Ogden Funeral Home - www.ogdenfuneralhome.com/
• RS Kane - www.rskane.ca/
• Dignity Memorial - www.dignitymemorial.com/
• Chapel Ridge Funeral Home - www.chapelridgefh.com/
• York Cemetery - http://www.mountpleasantgroup.com/deathoccurred/cemeteries/locations/y
• Mount Pleasant Group of Cemeteries - www.mountpleasantgroupofcemeteries.ca/
• Mount Pleasant Group scheduled funeral listings - http://www.mountpleasantgroup.com/attendingaservice/funservlist/etouch
• Jerrett Funeral Homes - http://www.dignitymemorial.ca/jerrett-funeral-homes-yonge/en-ca/index.page

Canada Govt Departments

• Reference Canada - www.canada.gc.ca
• Statistics Canada - www.statcan.ca/start.html
• MOH - www.health.gov.on.ca/
• Service Canada - www.servicecanada.gc.ca/en/home.shtml
• Ministry of Government and Consumer Services - www.cbs.gov.on.ca/
• Telehealth Ontario - www.health.gov.on.ca/english/public/program/telehealth/telehealth_mn.html
• Health Canada – www.hc-sc.gc.ca
• Citizenship and Immigration Canada - www.cic.gc.ca/english/index.asp
• Hospital Locator - www.oha.com/Client/OHA/OHA_Website_Directory_Listing.nsf/HospitalDirectorybyRegionMap?OpenView&Count=0
• Ministry of Transportation - www.mto.gov.on.ca/
• Ministry of Labour- www.labour.gov.on.ca/english/
• Ministry of The Attorney General - www.attorneygeneral.jus.gov.on.ca/english/
• Superior Court of Justice - www.ontariocourts.on.ca/scj/en/
• Ministry of Consumer Services - http://www.ontario.ca/consumerservices

Diabetes Links

• Canadian Diabetes Association - http://www.diabetes.ca/
• Diabetic Retinopathy - http://www.cnib.ca/en/your-eyes/eye-conditions/eye-connect/dr/Pages/default.aspx

Drugs Links

• Ontario Drug Benefit (ODB) – www.health.gov.on.ca/english/public/program/drugs/drugs_mn.html
• Trillium Drug Program - www.health.gov.on.ca/english/public/pub/drugs/trillium.html
• Online forms for ODB - www.health.gov.on.ca/english/public/forms/form_menus/odb_fm.html
• OHIP - www.health.gov.on.ca/english/public/program/ohip/ohip_mn.html
• Medisystem - www.imedisystem.com/
• WebMD - http://www.webmd.com/default.htm
• Drug.com - https://www.drugs.com/

Dental Links

• Seniors’ Dental Clinics - www.toronto.ca/health/dental/ds_seniors.htm
• Royal College of Dental Surgeons of Ontario – www.rcdso.org
• Canadian Dental Association – www.cda-adc.ca/en/index.asp

Dementia Links

• Disruptive Vocalization - http://juniorinca.blogspot.ca/2016/12/disruptive-vocalizations.html
• Responsive Behaviour - http://juniorinca.blogspot.ca/2016/12/responsive-behaviour-note-from-peter.html
• Toronto Dementia Network - www.dementiatoronto.org
• Jockey Club Centre for Positive Ageing - http://www.jccpa.org.hk/tc/home/index.html
• 長者健康服務網站-香港政府 http://www.info.gov.hk/elderly/chinese/index.htm
• Alzheimer's Society of Canada - http://www.alzheimer.ca/en
• Alzheimer's Society of Toronto - http://alz.to/ Alzheimer’s Society UK,
• Dementia Care Factsheets - http://www.alzheimers.org.uk/site/scripts/downloads.php?categoryID=200137
• Alzheimer's Society Knowledge Exchange - http://www.akeresourcecentre.org/behaviour
• CE LHIN BSO Public Webpage - http://www.centraleastlhin.on.ca/report_display.aspx?id=21366
• CE LIN BSO Webpage (for partner only) - http://www.centraleastlhin.on.ca/page.aspx?id=23202
• 耆智同行 - http://www.adcarer.com/
• U of T Aging - http://hosting2.epresence.tv/AGING/1.aspx
• Brain X Change - http://brainxchange.ca/保良局 - http://elderly.poleungkuk.org.hk/
• Baycrest Resources - http://www.baycrest.org/educate/dementia-resources/
• My Alzheimer's Story - http://myalzheimersstory.com/
• Dr. Susan Lane - http://www.drsusanlane.com/
• Effective Practice - https://effectivepractice.org/resources/academic-detailing-service/
• Finding Your Way Ontario - http://findingyourwayontario.ca/zh-hant/
• Alzheimer Society Music Project - https://musicproject.ca/
• Chinese Caregiver Network - http://ccncaregiver.ca/

Consent Links

• Advocacy Centre - www.advocacycentreelderly.org/
• Consent and Capacity Board - www.ccboard.on.ca/scripts/english/index.asp
• Ministry of the Attorney General - www.attorneygeneral.jus.gov.on.ca/english/family/pgt/
• Guardianship of Property - http://www.attorneygeneral.jus.gov.on.ca/english/family/pgt/incapacity/guardian_process.asp

Cataract Links

• Wiki - http://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E7%99%BD%E5%86%85%E9%9A%9C
• 香港養和 - http://www.hksh.com/ophthalmology/chi/cataract/index.html
• 白内障食疗方 - 何國璋: http://juniorinca.blogspot.ca/2013/08/acts-links.html
• Youtube Video - https://www.youtube.com/watch?v=eeDvD5sYggw
• All About Vision - http://www.allaboutvision.com/conditions/cataracts.htm
• CNIB - http://www.cnib.ca/en/your-eyes/eye-conditions/Cataracts/Pages/default.aspx

Alzheimer's Disease Links

• Gentle Care - www.gentlecare.com/
• Alzheimer Society Canada - www.alzheimer.ca
• Alzheimer Society of Saskatchewan - www.alzheimer.sk.ca/cgi-bin/english/index.cgi
• Alzheimer’s Association (US) - www.alz.org
• Moyra Jones Resources LTD. - www.gentlecare.com/
• Hong Kong Alzheimer’s Disease Association - www.hkada.org.hk/

ACTS Links

• Health Care Consent Act - www.e-laws.gov.on.ca/html/statutes/english/elaws_statutes_96h02_e.htm
• Mental Health Act - www.e-laws.gov.on.ca/html/statutes/english/elaws_statutes_90m07_e.htm
• Substitute Decisions Act - www.e-laws.gov.on.ca/html/statutes/english/elaws_statutes_92s30_e.htm#BK70
• Social Work and Social Service Work Act - www.e-laws.gov.on.ca/html/statutes/english/elaws_statutes_98s31_e.htm
• Long Term Care Home Act - http://www.e-laws.gov.on.ca/html/statutes/english/elaws_statutes_07l08_e.htm
•  Long Term Care Home Act - Ontario Regulation - http://www.e-laws.gov.on.ca/html/source/regs/english/2010/elaws_src_regs_r10079_e.htm
•  

ABUSE LINKS

• The Ontario Network for the Prevention of Elder Abuse - www.onpea.org/
• Advocacy Centre for the Elderly - www.advocacycentreelderly.org/index.htm
• International Network for the Prevention of Elderly Abuse - http://www.inpea.net/
• Police Toronto Chinese Elder Abuse: Mr. Bill Chan, Bill.Chan@torontopolice.on.ca, 416-808-7067
• Toronto Police Information: http://www.torontopolice.on.ca/community/elderabuse.php
• CTV W5 "Deadly Care" - http://www.ctvnews.ca/w5/w5-investigation-reveals-national-crisis-homicide-in-care-homes-1.1473935

Senior Links

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中國歷史與去中國化

近來在香港社會都在討論去中國化。就我自己的想法，對香港人而言，去中國化並不是問題，因為香港這個百多年華洋雜處之地使到香港人都己經很不＂中國＂。

讀不讀中國歷史並不是所以香港人的關注。

香港人最怕的是＂去香港化＂。

文科，理科

在香港讀中學時有分文科，理科。現在好似還有商科和工科。 那個較為重要？是很難定斷。

我是讀理科大的，當然認同人人都要有科學頭腦。我最怕有人叫我換燈泡，因為佢怕電死。

沒有科學與邏輯，都不知道這個世界會變成怎樣？起碼，就沒有多姿多釆的生活。什麼3D電影，電腦遊戲，即時溝通的手機等。 能讀理科都不知幾好，起碼我會自己換燈泡而不會電死。

今天，我坐下來亂想。如果當一個民族即將被滅亡時，我們最想保留的是什麼？ 在我心裡浮出來的竟然是：這個民族的文化，藝術及歷史。 能夠真正代表著一個民族原來是那個不會換燈泡的文科。

香港人近來的怒吼，是不是他們已經意識到自己的民族，文化，藝術和歷史即將被毀滅。

Smarter

No one is smarter than other one only he/she has more knowledge, skill, and information. Education makes our intelligence equal.

「阿媽係女人」

「阿媽係女人」我地都認為係廢話。

但今時今日，呢句話都好正面同實質意義。

例如：有一日你老豆突然同你講「你阿媽可能係女人或者可能係男人」。又或者講「你阿媽其實係男人」。我好相信你好會好開心聽到你老豆講呢一句廢話：「你阿媽係女人」。

在工作上亦是如是。你老板講一D你阿媽係女人之類既說話其實都好正面，因為你老板正正就係話比你知你應該點樣做，邊個先係正確方向（縱使係老板的期望，但起碼你知佢想乜）。最怕D老板無立場，你做A佢又話你，你做B佢又話你，你做乜Q都話你。（其實而家越來越多呢類唔自己都知點既老板）

有時廢話其實一Ｄ都唔廢，睇你點理解同分析。

天堂，人間，地獄

天堂，人間，地獄 

耶教有最終審判，審判後會到天堂或地獄。佛教亦有彿國淨土及地獄之說，而大部份則受輪迴之苦。 其實大部份宗教都有天堂與地獄之說，是人死後受審判後被送去。細節未必相同但大概的方向是一樣的。

去天堂，去地獄前都必須有一個審判。佛教有業鏡台，播放出生前所做種種一切，最後決定去天堂、地獄還是在六道中輪迴。而耶教，死後在上帝面前受審，最後由上帝決定你去天堂還是地獄（有一個說法是彼得）。

天堂，人間，地獄。我在想，去那裡並不是審後被判的結果，而是個人的選擇。縱使要審，那個審是自我審判，那個判是自己判決。

天堂，人間，地獄是三種不同的境界，天堂真的是美好的嗎？在這裡，你追求不了名，利，權。享受不了榮華富貴，談不到情，說不到愛。得不到親情，講不到義氣。沒有大癲大廢的日子，沒有玩到盡的日子。連粗口也說不得。這是人人都喜歡的生活嗎？

地獄是苦嗎？地獄是瘋狂人的烏托邦，甚麼事情你都可以做，沒有任何制裁只有強權。你不需跟隨什麼規則，因為你就是規則。你有本事你就是大。要滿足你慾望，地獄是不二之選。

人世間，可謂五光十色但亦有不少限制。你現在活在人世間，是怎樣的一回事相信不須的多講了。

面對這三條路，各人都有各人的考慮，各人都有各人的選擇。又何須外力的審判？你若是霸權的擁護者，你會到天堂裡去受那清淨之苦嗎？反之，你享受清靜無為，你還喜歡到人間擾擾攘攘嗎？

當然，最高境界是穿梭三界如無物。非有大智慧不可。

我這樣平庸的人，相信現在就是為未來的選擇要做好準備，希望在未來減低適應的問題。

大道是自然的，萬事萬物並沒有強加的成份，縱使強加，屬性亦不會改變的。蘋果的種子無論種在甚麼的土地上，生長出來的始終都是蘋果。水向下流，這個特性不會因你起了多高的堤壩而改變。

姑蘇慕容

我自細就比人叫包頂頸。到現在也是如是，性格呢家嘢真係好難改。 

但話說回來，能夠由細到老都頂咀實情都唔簡單，當中亦有個人心得。反正我死後亦沒有什麼藉得別人懷念做福人群的事情，亦沒有什麼偉大學問留於後世，這個不傳心得亦於今日現世於人前。 

在金庸小說中有幾個角色我非常喜歡，當然講到靚女角就個個都好，但縱使反派亦使人印象深刻。這些反對派未必是心狠手辣之徒，反之是環境中的悲劇人物。當中一個可是天龍八部中的慕容復，背負著復國的擔子，最後整個人生什麼也沒有了，連死心塌地的超級靚女王語嫣都沒有了。 

慕容復的故事可留待你自己在小說中細細閱讀，我想講的是他那套家傳武功「以彼之道還施彼身」的功夫。功夫的主旨很簡單，用你的功夫打你。你用龍爪手我亦用龍爪手，你用金剛掌我又用金剛掌。務求打你一個措手不及。當然，在小說中說明，要用姑蘇慕容這套家傳絕學你必須悟性過人及有深厚的內功根底。因為你要在最短時間內領略到對手的武功招式，再票配上自己的家傳內功，使出與對手相似的功夫。淨係靠嚇，都嚇死對方。 

講了這麼多慕容復其實我只是想講他那一套「以彼之道還施彼身」的武功。武功，我不會。鬥咀，可是我興趣之一。在鬥咀多年我可發覺一個鬥咀時的一個不變道理，即「公說公理，婆說婆理」。若然大家說同一個理就沒有咀可鬥了。大家的理據都是建基於個人的經驗、想法及感覺而出。簡單地講就是很個人化很主觀的一件事情。說實在點，兩個主觀的角度其實沒有什麼好說。 一杯水，你話水冷我話水熱，這種討論有意義嗎？縱使你加上科學知識希望令到你的道理有客觀根據，如水零度結冰100度變蒸氣，那麼30度的水就是冷，這種主觀加上科學數據在鬥咀上一無是處，絕不會幫助你把勝利帶回來。 

要在鬥咀勝利，姑蘇慕容這一招絕不可小看。「以彼之道還施彼身」在鬥咀上是怎樣運用出來，把對手打倒？ 鬥咀的高境界並不是用公理去迫婆理，而是用婆理去迫婆理。婆理輸了給婆理，那麼，婆理就真的輸得一敗塗地。我的鬥咀心得就如姑蘇慕容一樣，細心聆聽對方的理據及論點，運用對方的理據去指出對方的不合理。當對方反駁時我只會說聲這不是你的論據麼？就算是錯也是你的論據錯，可不是我。 

我在鬥咀時常常出現的說話：「你的意思是否xxxxxx？」（還施彼身前你可需要清楚肯定對方的論據啊） 當肯定對方的立論後就加上：「若照你的講法、那麼xxxxxxx（你的論據）是不可能的，不成立的因為yyyyyyyy。」 

例；在反對粗口的大會上寫上大量粗口字句及說上無數粗口，就是最好的例子。我不會反駁集會的目的，這是公理婆理的事情。但反粗口人士講粗口就是他們自打嘴巴的事。就是最好使用慕容家的武功時候。 

 當然還有很多例子，時機到再加演術。

麻煩的人

人世間，總有很多＂麻煩＂的人。（麻煩一詞是相對而言，你認為係麻煩可能有人認為並不麻煩）。面對＂麻煩＂的人我們總要有方法處理，否則處理不當，你會更加麻煩。

方間很多書、媒體教人如何去處理或面對麻煩的人。千奇百怪，千方百計。招式之多總教你記不清，出招之前你還要做一輪分析，以免出錯以致弄巧反拙。

我記性不好，平生最怕是背書，要用腦記就是死穴。要記著這千方百計就已經要了我的老命，人都死了還談什麼處理＂麻煩＂人？

面對＂麻煩＂的人，我只用一招：做回自己。

要清楚自己的價值觀/標準/原則/大前提/底線。

在不超出自己的原則下幫得就幫，否則我只會說聲＂no＂或＂sorry＂。若別人問句＂why＂，我只會簡單地答＂sorry，我做唔到＂或者＂呢個係我既問題，我做唔到，sorry＂。

Sorry之後，＂麻煩＂的人當然會有很多聯想，上綱上線。但我的一招並沒有聯想這回事，即一單還一單，單單事並無任何聯繫，有的話，我包你一定煩死（係自尋煩惱）。

＂麻煩＂人準會在你面前或背後詛咒你，但不要怕亦不要有任何反應。因為你從頭至尾都是本著自己的價值觀，做人原則去作決定，幫或不幫都是這個準則，有了這個不免強自己、不違反自己原則的原則，你已經有了充分的理由去支持自己的決定，還怕什麼詛咒？ 做回自己，守著自己的價值觀是最直接有效面對這個不停在變的世界的方法。

不竟，人是有權擁有及保守著自己的價值觀。別人是不得及無任何理由可以侵犯這個領土。

阿媽係女人

同朋友吹開水，傾開阿媽係女人。無他，其實講來講去是：如果小時侯學理財現在生活就沒有那麼辛苦。

最簡單就是廿多三十年前，如果你用十多萬買了一個單位（樓），今時今日賣出去，真係即刻提早退休。想來想去，以前父母只會叫子女多讀書，入大學，出來搵份好工。現在大學讀完，工亦打緊，但係都係餐搵餐食餐餐清，那裡有像父母所講的好日子？到現在才知道，應該小時候就要乎理財，善用利事錢和零用錢作投資。現在相信已經可以印印腳過退休生活。

最後結論是：只怪當年父母沒有好好指導，現在的回想起來，只講一聲原來阿媽係女人，為乜我而家先知。

不過做人要懂得舉一反三。你阿媽係女人，已經係以前既事，以前既事唔好再想咁多否則壞腦。但你又應該知道，其實你阿爸係男人。咁，你就要拿拿聲做野，唔好等到十幾年後又吹水大嘆原來你發現你阿爸係男人。

已經蠢了一次，唔好有第二次啦。

糖的疑惑 - 顧小培

如果說香港地產商是吸血鬼，在所有商業活動的一旁，虎視眈眈，不斷吸血，那麼，多年來的香港政府乃是「德古拉伯爵」（Count Dracula）。是此君帶頭打「血液」的主意，於是造出無數吸血鬼。現在群魔亂舞，香港人在其淫威下苟活偷生；更有不少人加入「吸血行列」：無他，能吸別人的血，總比任人蹂躪、坐以待斃來得好。在租金尚是合理的年代，有不少行業都能生存，而且頗為優游，例如當時的「涼茶舖」，設有座位，只售多種涼茶，附設麗的電視，尚有免費瓜子、陳皮梅等供應；光顧的人坐下來，可以慢慢「嘆」。除了苦茶和五花茶等，涼茶舖兼售鮮榨甘蔗汁。其時一般飲品除了汽水，只有維他奶，不像今天那麼五花八門；而且尚未有榨汁機，所以，一杯溫暖清甜的甘蔗汁，對貧苦大眾而言乃仙露。很多人都認為甘蔗汁正氣，到底甘蔗汁有沒有益？未討論之前，先說「糖」。

甘蔗汁含有大量蔗糖（Sucrose）。在化學的層面，糖分為「單糖」（Mono-Saccharide），例如葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose）；「雙糖」（Di-Saccharide），例如麥芽糖（Maltose）、蔗糖（Sucrose）；以及「多糖」（Poly-Saccharide），例如澱粉質（Starch）。粥、粉、麵、飯、薯仔、蕃薯等，主要成分都屬澱粉質。各澱粉質包含一連串多糖，長短不一；口中的口涎和小腸中一個叫Amylase的酵素，能將澱粉質消化及切斷，成為雙糖。但人類的身體無法直接吸收雙糖。小腸細胞表面有一個酵素，叫Alpha-Glucosidase；這東西能將雙糖切斷成為單糖，比方，把麥芽糖切開成為兩個葡萄糖，把蔗糖切開成為一個葡萄糖和一個果糖。所以，若能抑制這個叫Alpha-Glucosidase的酵素，即使吃了十碗飯，也不會令血糖暴升，因為其中所含的澱粉質，只能被消化到（不能被小腸吸收的）「雙糖」的階段，最後被排出身體。對於患有糖尿病、但又非常愛吃澱粉質食物的人，可以服用Alpha-Glucosidase抑制劑，例如一個叫Glucobay的藥，透過抑制Alpha-Glucosidase，阻止小腸分解雙糖。在補健食品方面，「蕃石榴素」能抑制Alpha-Glucosidase；如果不想小題大做，用服藥的方法免除吃澱粉質的害處，可以改而服用「蕃石榴素」。城中一位鼎鼎大名的美食家曾與我商量，目的是想製造出一種不會令人吃後肥胖的月餅（月餅一般用的是蔗糖）。我直言相告，若在月餅內加入天然的蕃石榴素，便能造出「糖尿病患者也適合吃的」月餅；另一方面，若在芝麻糊、紅豆沙、八寶飯、棗泥窩餅、雪糕等食物中加入蕃石榴素，這些甜品便可以洗脫「不健康食品」的污名。我這樣說，當然有科學論文根據，是曾有科學家在實驗室做過研究後所發表，但並沒有臨床測試。至於「甘蔗汁有沒有益」，今天篇幅已滿，明天續談。


吃水果過量

昨天提出：「甘蔗汁有沒有益？」甘蔗汁含有大量蔗糖（Sucrose）；蔗糖屬「雙糖」的一種，人的身體無法直接吸收雙糖。小腸細胞表面有一個酵素，叫Alpha-Glucosidase；這東西能將雙糖切斷成為單糖，比方把蔗糖切開，成為一個葡萄糖和一個果糖。先說葡萄糖。葡萄糖經一個叫「糖酵解」（Glycolysis）的工序，會被轉為「甘油醛三磷酸」（Glyceraldehyde 3-Phosphate）。另一方面，上述的果糖被小腸吸收、送達肝臟後，肝細胞一個叫「果糖激酶」（Fructose Kinase）的酵素，能把果糖轉為「果糖磷酸」（Fructose 1-Phosphate），後者再而會被另一個叫「醛糖酶」（Aldolase）的酵素，轉而成為「二羥基丙酮磷酸」（Dihydroxy Acetone-Phosphate）和「甘油醛」（Glyceraldehyde）。接着，尚有第三個酵素發功，此乃「三激酶」（Triokinase），它能把「甘油醛」也轉而成為「甘油醛三磷酸」。

至此，工序尚未完：這個「甘油醛三磷酸」繼而會被轉為「丙酮酸鹽」（Pyruvate），再而被轉為「乙醯輔酶A」（Acetyl Co-A）。「乙醯輔酶A」被送入細胞的粒腺體，在一個叫「氧化磷酸化」（Oxidative Phosphorylation）的過程中，被轉為大量的能量。對於在飢餓邊緣的人，甘蔗汁能補充體力，可說是頗為有益。但對於營養充足的人，大量的「乙醯輔酶A」，會被細胞一個叫「乙醯輔酶A羧化酶」（Acetyl Co-A Carboxylase）的酵素，轉而找為「丙二醯輔酶A」（Malonyl Co-A），後者是可以用來製造「脂肪酸」（Fatty Acid）的原料。至於上文提及的「二羥基丙酮磷酸」（Dihydroxy Acetone-Phosphate），則會被轉為「甘油磷酸」（Glycerol Phosphate ）；而「甘油磷酸」合併了「脂肪酸」，便是「三酸甘油脂」（Triglyceride）。所以，飲太多甘蔗汁（葡萄糖加果糖），或太多果汁（果糖）或吃太多水果，都會增加「三酸甘油脂」。囤積在脂肪細胞內的「三酸甘油脂」，會刺激脂肪細胞分泌「脂肪介素」（Adiponectin），後者會抑制肌肉細胞的「胰島素接受體」，減低肌肉細胞感應胰島素的能力，以致出現一個叫「胰島素抗拒」（Insulin Resistance）的現象。從這一個角度看來，對於不愁三餐者，經常或大量地飲甘蔗汁（甚至一般果汁），會很容易引發糖尿病。此外，太多果糖或葡萄糖，可有「導致白內障」之虞。眼睛晶體中的上皮細胞，會用一個叫「醛糖還原酶」（Aldose Reductase）的酵素，把葡萄糖轉為「山梨醇」（Sorbitol）；之後，再用一個叫「山梨醇脫氫酶」（Sorbitol Dehydrogenase）的酵素，把後者轉為「果糖」。若晶體中囤積了大量「果糖」，可引發一個滲透作用（Osmosis），把玻璃體內的水扯入晶體，從而形成「周邊白內障」（Cortical Cataract）。總的來說，吃水果雖有益，但不可過量。

Rebounce

你每朝早7點起身，這個狀況已經好多年成為一個習慣。

今天，因為生活上的調節而要8點起身，結果會是怎樣？

當然到7點你會自自動動醒了。

身體已經把7時起床變成一個習慣，一旦你想改變，身體盡辦法回復原狀。這就是 rebounce。

要打破 rebounce 你需要大量時間使身體建立一個習慣。減肥困難就是這個道理。

討論前設

聽摩星嶺4號已有一段時間，節目中常常討論很多古靈精怪的事情，如鬼神，靈異事件，UFO，宗教，陰謀論，城市傳聞等等。內容涉及廣，討論豐富但很少火藥味（除了雲海鬧政治人物）。

這個節目令我悟出一個道理：討論前設對討論氣氛有極大的關聯性。

在日常生活中，我們都聽聞不少因小事吵鬧而最後成為不幸收場，如最近因小孩子吵架最後父母加入吵鬧而要對簿公堂。

但在摩節目之中往往討論世界大事，人類大事，靈界大事卻顯得異常和平。重點在於討論前設。

討論最基本要有兩方，如雙方在討論前或討論時都認為自己的想法和理據是真是正確的，那麼這個討論必然互不相讓，必有火花，雙方只會想盡辦法推翻對方的理據，把對方攻陷。成為勝利的一方。（唉？這不就是我們在求學時學的辯論技巧？）

但如果雙方在討論時，大家都認同自己的理據和想法都可能是真或假，那麼在討論時氣氛就變成研討。雙方便抱著一起求真的態度出發。把大家資放在一起，真的留下來，假的放棄，那麼真相便會從霧中現出來。

絕對的肯定令我們絕對的不接納其他的一切。
不肯定卻使我們有空間接納不同意見。

試問：人世間，有什麼事情是我們可以絕對的肯定？ 你還在吵什麼？！

（附帶一提，要大家平心去討論問題，不就是先想一想辦法使到大家達至這一個前設嗎？）

條數係咁計

有人問，加拿大比香港有乜好？
答：只有間屋大了，住得舒適一些。

薪金少了，酒樓食市食物質數花款較差，旅遊地方少，行街舖頭少，娛樂少，電視電台少，節目質數差。科技野又唔 advance

咁為乜住係加拿大？

其實條數係咁計：
返工八小時無得玩。（假設香港與加拿大大家都係返工八小時）
加拿大人放工後沒有什麼事做，大多數返屋企，留在家中十多小時，多過半日。
香港人放工後返屋企前的幾小時係街玩，然後返屋企瞓。

如果加拿大的住屋情況比香港好。
香港人只會係放工後返屋企前的幾小時會比加拿大人好，而加拿大人放工後十多小時就比香港人好。

病了

病了的人正在努力去面對，他想出了法子默默地去與病魔對著幹，他需要的是支持。

不支持也沒大不了，但請不要多加阻攔或批評。

什麼？！還要照顧別人？

一餸一飯一燒酒

小時候,每當黄昏在家中往街下望(我家樓下是街市），都會見到很多單身漢在樓下食市吃飯。他們大多數都是貧窮的努苦階層如苦力，地盤工人。

不過講開又講，以前去食飯並不一定要去酒樓餐廳，到街大排擋也可以。一樣有不同餸菜任叫還很有鑊氣。

這些努苦食客大多數都是一餸一飯一燒酒戓一湯作為他們的晚餐。與其他同道一起吹水，高高興興又過一晚。飲飽食醉後各自返回自已的床位（當時單身漢大多租住床位，没有房沒有屋）潇潇遙遙又一天。

但潇遥背後你又何層看到他們的辛酸？ 他們的存在根本沒有其他人在意。没有家人，没有固定的朋友。只是一名時空的過客而己。

記得有一位老者名叫七叔，為什麼記得他？因為七叔是住在我們同住一個單位，我的一家住尾房而七叔住一個床位。

從來不知道七叔從那裡來，因為七叔很少說話，只記得他是一名離貨舖的苦力，而身上常常有酒味。

七叔後來如何？我當然不知道，因為我家在我升中時就搬走了，七叔的下落就天曉得，不但七叔，連當時住的那座唐樓都因為市區重建而已經不存在了。連倒物思人的機會也沒有。

除了七叔，還記得一位牛哥，牛哥較幸運，因為他與我老爸子是做同一間酒樓，我對他的認識比較多，但至於現在牛哥如果？需要下次返香港時問問老豆才知道。

另外，還有一位阿婆自己一個住在中間的一間房，不過忘記了她叫什麼名字，因為，她很早已經死了。她很能幹，雖然很老很老，但一直賣煙仔為生。她沒有舖頭，只有一個藤唿放滿不同牌子煙仔，每天到街上去賣。

還有一些單身漢，因為住得不長，腦海中沒有什麼印象。

前塵往事三

在前塵往事二中所述之病，亦令到我少了一位好朋友。

事情發生在我讀Degree時。

當我完成了Diploma社工之後，我是直升Degree的。直升其實是不容易，因為當時Diploma班共有180名學生而能直升到Degree的就只有5人。當然不是所有180人都申請直升，但亦不少。你不要想錯隔離，我的成績並不是班中最好的人，我相信我是中等生。

在這位同學叫阿亮。在Diploma時我們不相熟，我只知有這位同學而絕少與他溝通，始終都是180人嘛，根本沒可能熟落每一位同學。但自從上了Degree後我們便熟落起來，因為得5人直升，隨了這5人外，我一個也不認識。加上，其他同學同我們5人都很不同，他們都是Diploma畢業後再工作了最少3年才報讀Degree，他們一來年級較大，二來經驗非常豐富，和我們這些新仔真是格格不入。

在這種情況下我和阿亮熟落起來。不知道為什麼我就是不能與其他3人熟落（可能是知的，哈）。

我們的友好程度非常好，我們無所不談，非常老友。最有趣的是：阿亮往旺角，我往上環，學校在九龍堂。放學時阿亮行路回家而我則搭地鐵回家。但大家為了多談幾句，我們都會一起由九龍塘步行至界限街地鐵站才分手回家。

友誼是美好的，與朋友談心談理想的日子是人人響住的。

但就是我的怪病，當我們享受友誼帶來的快樂時，就不知什麼原因，我把阿亮疏遠。他最初都不明白究竟發生了什麼事，其實到現在他也不明白，因為我也不明白。

最後，我這個怪病使我又一次失去一位好朋友。現在，我連與阿亮聯絡的方法也沒有。